تستقبل مسالخ منطقة جازان اليوم الأربعاء المضحين في أول أيام عيد الأضحى، بعد أن أكمل فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة تجهيز تسعة عشر مسلخًا موزعة على محافظات ومراكز المنطقة. يأتي ذلك في إطار خطة تشغيلية تهدف إلى رفع كفاءة الخدمات الصحية والبيطرية وضمان سلاسة عمليات الذبح خلال أيام العيد.
الطاقم التشغيلي والبيطري
صرّح المدير العام لفرع الوزارة بالمنطقة، أحمد بن محمد آل مجثل، أن المسالخ جهزت بطواقم تشغيلية وفنية تضم ثلاثة وثمانين وثلاث مئة وثمانين (383) فردًا، من أطباء بيطريين ومشرفين وفنيين وجزارين وعمال نظافة. ويؤكد ذلك على رفع مستوى التشغيل وتحسين جودة الخدمات المقدمة للمستفيدين.
آلية العمل داخل المسالخ
أوضح آل مجثل أن مسار العمل يبدأ باستقبال الأضاحي وإخضاعها للفحص البيطري قبل الذبح، للتحقق من سلامتها. ثم تتابع العملية مراحل الذبح، والتقطيع، والتغليف، لتسليمها في النهاية للمستفيدين وفق إجراءات صحية وتنظيمية تضمن سلامة اللحوم وجودتها. وتشمل الإجراءات أيضًا التعقيم والتطهير المستمرين، مع التأكد من جاهزية الأنظمة والخدمات التشغيلية طوال فترة الموسم.
التزام العاملين بالمعايير الصحية
أكد المسؤول على ضرورة التزام العاملين داخل المسالخ بالاشتراطات الصحية والمهنية، والالتزام بإجراءات السلامة والنظافة المعتمدة. ويُسهم ذلك في تقديم خدمات صحية وآمنة للمستفيدين خلال موسم عيد الأضحى المبارك.
الهدف من الخطة التشغيلية
تهدف الخطة إلى تعزيز كفاءة الخدمات وتوفير بيئة عمل متكاملة تدعم سلامة الأضاحي وجودة اللحوم، بما يتماشى مع المتطلبات الصحية الوطنية خلال فترة العيد.
