أعلن فريق من علماء الآثار الأتراك عن اكتشاف بذور متفحمة يعود تاريخها إلى نحو 2600 عام، عُثر عليها داخل فرن في مدينة داسكيليون الأثرية الواقعة في ولاية باليكسير غربي تركيا.
تفاصيل الاكتشاف
تتواصل أعمال التنقيب في مدينة داسكيليون، التي يعود تاريخها إلى حوالي 3 آلاف عام، وتقع في قضاء باندرما، تحت إشراف البروفيسور كآن إيرن من جامعة موغلا صدقي كوتشمان. وركز الفريق جهوده في منطقة تُعرف باسم “مطبخ ليديا”، حيث عثر خلال النصف الثاني من العام الجاري على أفران وبذور لأنواع متعددة من القمح والشعير والفول والحمص والبازلاء والعدس والعنب، بالإضافة إلى عظام أسماك وطيور.
طرق التخزين والطهي القديمة
تبين للباحثين أن حفرة منحوتة في الصخر كانت تُستخدم لتخزين الحبوب، مما يوفر معلومات قيمة عن طبيعة الأغذية وطرق التخزين والطهي التي كانت سائدة قبل 2600 عام. وفي حديثها لوكالة الأناضول، الثلاثاء، أوضحت عالمة الآثار يشيم كيرمان، وهي عضو في فريق التنقيب، أن العثور على فرن جديد رفع عدد الأفران المكتشفة في المنطقة إلى سبعة أفران.
حفظ البذور عبر العصور
وأضافت كيرمان أن البذور ظلت محفوظة تحت الأرض طيلة 2600 عام بفضل تفحمها ووجودها داخل طبقة مغلقة. وأشارت إلى أن سكان منطقة “ليديا” كانوا يستهلكون أغذية مشابهة لما يتناوله الناس في العصر الحالي، وكانوا يطهون طعامهم في أفران مصنوعة من الطوب اللبن. ورجحت كيرمان أن هذا المطبخ كان يستخدمه أشخاص من الطبقة العليا في المجتمع الليدي.
