أصدرت وزارة البلديات والإسكان تحديثاً للاشتراطات المنظمة لعمل محلات المثلجات، المعروفة بالآيس كريم، بهدف تنظيم مزاولة هذا النشاط التجاري وتحديد معايير سلامة الأغذية، فضلاً عن توضيح المتطلبات البلدية والفنية أمام المستثمرين، مما يسهم في رفع مستوى الخدمات المقدمة للجمهور.
متطلبات سلامة الأغذية وضبط درجات الحرارة
أفادت الوزارة بأن الاشتراطات المُحدَّثة تتضمن متطلبات تفصيلية لسلامة الغذاء خلال مراحل استلام المنتجات وتخزينها وإعدادها وتقديمها، ومن أبرزها التحكم في درجات الحرارة، والإعلان عن مسببات الحساسية، وتنفيذ إجراءات النظافة والتعقيم، وذلك وفقاً للأنظمة واللوائح الصادرة عن الهيئة العامة للغذاء والدواء والجهات المختصة الأخرى.
التراخيص والمتطلبات الفنية للمحلات
كما حددت الاشتراطات متطلبات الترخيص والموقع وتجهيز المحلات، مع مراعاة كود البناء السعودي، ومعايير الوصول الشامل، واشتراطات الوقاية من الحريق، إلى جانب تنظيم الواجهات واللوحات التجارية واستيفاء المتطلبات الفنية اللازمة لمزاولة النشاط.
جوانب التشغيل والصيانة والنظافة
شملت الاشتراطات أيضاً جوانب التشغيل والصيانة والنظافة وإدارة النفايات، بالإضافة إلى تنظيم تجهيز مرافق المحلات، مما يعزز كفاءة التشغيل ويوفر بيئة مناسبة لإعداد المنتجات وحفظها وتقديمها، ويرفع مستوى الامتثال للاشتراطات البلدية.
متطلبات العاملين والدفع الإلكتروني
وفيما يتعلق بالعاملين، تضمنت المتطلبات الحصول على الشهادات الصحية، والالتزام بالنظافة الشخصية، وارتداء الملابس الواقية، وتطبيق ممارسات سلامة الغذاء أثناء العمل، إضافة إلى متطلبات الدفع الإلكتروني واستخدام الرمز الإلكتروني الموحد «QR» في المنشآت.
وأكدت الوزارة أن تطوير اشتراطات الأنشطة البلدية وتوحيد متطلباتها يسهمان في توضيح الإجراءات أمام المستثمرين، ومساعدة أصحاب المنشآت على معرفة التزاماتهم خلال مراحل التجهيز والتشغيل، وتطوير أعمالهم وفق معايير تراعي سلامة المستفيدين وجودة الخدمات.
وأتاحت الوزارة الاطلاع على اشتراطات محلات المثلجات ومتطلبات الترخيص والتجهيز والتشغيل عبر موقعها الإلكتروني.
