دراسة تكشف: القهوة منزوعة الكافيين تقوي الذاكرة والكافيين يرفع الانتباه

النتائج المتعلقة بالذاكرة والانتباه

أظهرت دراسة نشرت في مجلة “نيتشر كوميونيكيشنز” أن القهوة منزوعة الكافيين قد ترتبط بتحسن بعض جوانب الذاكرة، بينما ارتبطت القهوة المحتوية على الكافيين بتحسن الانتباه واليقظة وتقليل القلق والضيق النفسي.

تأثير القهوة على ميكروبات الأمعاء والحالة النفسية

تشير النتائج الأولية إلى أن تأثير القهوة في الدماغ قد يتجاوز الكافيين، مع احتمال أن تسهم مكوناتها الأخرى وميكروبات الأمعاء في هذه العلاقة. رصد الباحثون تغيرات في ميكروبات الأمعاء لدى المشاركين بعد فترة توقف عن شرب القهوة، بالإضافة إلى انخفاض في مستويات التوتر وأعراض الاكتئاب والاندفاعية التي أبلغ عنها المشاركون.

تفاصيل التجربة وتصريحات الباحث

شملت التجربة، التي أجريت في جامعة كوليدج كورك بأيرلندا، 31 شخصا اعتادوا شرب 3 إلى 5 أكواب من القهوة يوميا. بعد أسبوعين من التوقف عن القهوة، تناول نصف المشاركين قهوة منزوعة الكافيين والنصف الآخر قهوة تحتوي عليه، دون معرفة نوع المشروب. ثم استأنفوا شرب 4 حصص من القهوة سريعة التحضير يوميا لمدة ثلاثة أسابيع. ورصد الباحثون تغيرات في ميكروبات الأمعاء لدى المجموعتين، إلى جانب انخفاض في التوتر وأعراض الاكتئاب والاندفاعية. في الاختبارات المعرفية، أظهرت مجموعة القهوة منزوعة الكافيين تحسنا ذا دلالة إحصائية في اختبارين لتذكر الكلمات والمواقع، بينما لم يظهر تحسن مماثل لدى مجموعة القهوة المحتوية على الكافيين. وفي المقابل، ارتبط تناول القهوة المحتوية على الكافيين بانخفاض القلق والضيق النفسي وتحسن الانتباه واليقظة. وقال جون كرايان، الباحث في علم الأعصاب المرتبط بالتوتر بالجامعة: “القهوة ليست مجرد كافيين؛ إنها عامل غذائي معقد يتفاعل مع ميكروبات أمعائنا وعملية الأيض، وحتى مع حالتنا النفسية.” وأضاف أن النتائج تشير إلى أن القهوة، سواء احتوت على الكافيين أم كانت منزوعة منه، قد تؤثر في الصحة بطرق مختلفة ومتكاملة. ويطرح الباحثون احتمال أن تسهم مركبات “البوليفينولات” النباتية الموجودة في القهوة في تغذية ميكروبات الأمعاء وتغيير نشاطها وتواصلها مع الدماغ، لكن الدراسة لا تثبت أن هذه الآلية هي سبب التحسن المسجل في الذاكرة. وأقر كرايان بأن التجربة صغيرة وتطرح أسئلة عديدة تحتاج إلى أبحاث إضافية، وأن ظهور تحسن لدى إحدى المجموعتين وحدها لا يكفي لإثبات تفوق القهوة منزوعة الكافيين على القهوة العادية أو التوصية بزيادة استهلاكها لتحسين الذاكرة.