كشفت أخصائية التغذية وسام باكير عن مجموعة من السلوكيات الشائعة داخل الاستراحات التي قد تؤدي إلى حدوث تسمم غذائي مباشر.
الأطعمة المعرضة للخطورة
أوضحت المتخصصة خلال حديثها مع برنامج «يا هلا» المتبع على قناة روتانا خليجية أن الفطائر المحشوة بالجبن أو اللحوم الباردة أو سمك السلمون تتأثر سلباً بارتفاع درجة الحرارة، كما أن الأطعمة المكشوفة عرضة للالتقاط ببكتيريا الهواء.
نصائح للحفاظ على سلامة الطعام
دعت وسام باكير إلى حفظ جميع المأكولات داخل الثلاجة حتى يحين موعد تناولها، مشددةً على ضرورة إخراجها فقط عند الرغبة في الأكل.
تحذير من اللحوم غير المطهوة جيداً
أضافت المتحدثة أن اللحوم التي لا تُطهى بالكامل لا تضمن مستوى أمان كافٍ، لذا يُستحسن التأكد من طهيها تماماً قبل الاستهلاك.
